* Ronds de saumon croquants pour chats au déshydrateur

Par PassionRecettes
Nombreux sont les chats qui adorent les aliments croquants ; après tout, ils ont l'habitude de manger des croquettes pour chats. Ces friandises combinent
le croquant qu'ils aiment à l'arôme et à l'odeur prononcés de saumon. (Attention, les chiens aussi en raffolent !)

Donne à 4 à 5 douzaines de friandises, selon l'épaisseur de la pâte.

1 boîte de six onces de saumon conservé dans l'eau
⅓ de tasse d'eau
2 tasses de farine de son d'avoine

Versez le saumon avec l'eau de la boîte dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Réduisez en purée jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Si le mélange est trop épais, ajoutez une petite quantité d'eau, jusqu'à ⅓ de tasse.
Mais ajoutez juste assez d'eau pour réduire le poisson en purée.
Versez la pâte dans un bol et incorporez la farine, mélangez bien.
La pâte deviendra épaisse et ferme.
Si elle ne l'est pas, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à ce que vous puissiez façonner la pâte en boule.
Placez la boule de pâte sur une planche à pain farinée et étalez la pâte
jusqu'à ¼ de pouce d'épaisseur.
À l'aide d'un emporte-pièce rond d'un pouce de diamètre, découpez des cercles de pâte et posez-les sur la grille du déshydrateur.
Utilisez un couteau pointu bien aiguisé afin de faire une légère incision en croix sur chaque cercle.
Ainsi, vous pourrez couper le biscuit en quatre quand il sera cuit.
Laissez dans le déshydrateur de 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que les cercles
de pâte soient bien secs, croustillants et croquants.
Conservez-les dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur ; ils seront
bons pendant trois semaines.

Pour donner une friandise à votre chat, cassez un cercle en quatre petits
morceaux.


2009-09-15 08:32
Etant Québecois, ici je ne connais pas l`appareil
"DESYDRATEUR". Pouriez-vous me renseigner sur le genre d`appareil,on se sert du fourneau à basse température 150°F pour assècher les aliments.
A t-on besoin de cuire les biscuits par la suite?
Novice ,amoureux d`un Bichon Frisé.
Fripi
Québec, QC
7/11/09

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2009-09-15 08:32
mERCI? JE VAIS LE TESTER, très bonne idée.

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2022-01-26 18:56
C'est" quoi de la "farine de son d'avoine" ? Le son étant ce qu'il reste de la transformation du grain en farine ...

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2022-01-26 21:15
Bonjour Babaisyou,

La farine de son d'avoine est une traduction de l'anglais "oat bran flour" c'est simplement de la farine d'avoine.

https://plantbasedandbroke.com/how-to-make-homemade-oat-flour/

https://lamilanaise.com/produit/son-davoine-biologique/

vous pouvez prendre par exemple ce produit et le moudre au robot culinaire: https://www.naturespath.com/fr-ca/produits/natures-path-foods/flocons-son-avoine-multigrains/

N'hésitez pas si vous avez d'autres questions

Bonne journée!

2022-01-30 11:06
Bonjour Mireille et merci pour la réponse précédente. J'ai utilisé de la farine d'avoine achetée dans le commerce ;-)

Pour la température du déshydrateur j'imagine que c'est autour de 45-50 degrés celcius ?

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2022-01-30 15:00
Bonjour Babaisyou,

En consultant mes notes, on conseille de déshydrater la viande à une température de 71°C.

Voici ce que j’ai trouvé à ce sujet:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sechage-de-la-viande-au-deshydrateur-40382.html

Mon déshydrateur n’a pas de réglage de température, donc je laisse sécher jusqu’à la consistance voulu. Par contre je n’ai jamais fais cette recette.

Laissez nous savoir votre verdict :)

Bonne journée!

2022-02-03 18:08
Séchage de 5 heures à 46 degrés celsius ... Parfait et les chattes en raffole !!

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Recette #40397, crée le 2009-09-15 08:32:56. www.passionrecettes.com