* 2 filets mignons de 6 à 8 onces chacun
* 2 cuil. à table d'huile
* 2 cuil. à table de moutarde de "Dijon"
* 1 once de "Cognac"
* 4 onces de crème 35%
Sel et poivre
Une heure avant la cuisson, enduire les steaks d'huile et de 1 cuil. à table de moutarde et garder à la température de la pièce. Faire chauffer l'huile dans un poêlon et cuire les steaks à votre goût. Ajouter le cognac et flamber. Retirer les steaks, saler,poivrer et garder au chaud. Mettre l'autre cuillerée de moutarde dans la poêle ainsi que la crème. Gratter le fond, amener à ébullition et laisser réduire un peu pour obtenir une sauce onctueuse. Verser sur les steaks et servir accompagné de pommes de terre au four et d'une salade "Boston" arrosée de votre vinaigrette préférée.
Commentaires des usagers:
Recette essayée et à refaire!
Vraiment bon c'était tout un festin.
J'avais des steaks faux-filet et j'ai servi avec des frites.
Merci Bouboule!
Mireille
J'ai fait cette recette hier soir, très rapide et super bonne. Même les enfants on adorés. Natsou
Natsou
*Steak à la moutarde* de bouboule 
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