Beghrir, crêpes aux milles trous, maroc. de Nell

Celle de la photo ne sont pas tres réussies, c'était mes premières et j'ai fais un peu trop minces.

Une recette qui m'a été transmise par Sabine, c'est une recette de choumicha je crois.

250gr de semoule fine de blé dur, 1 1/4tasse
45 cl d'eau tiède, 1 tasse 3/4
1 demi cuil. a thé de sel
1 cuil. a thé de poudre a pâte
1 cuil. a soupe de levure traditionnelle


Mettre tous les ingrédients au robot ou au mélangeur et mixer pour 4 minutes.

Laisser la pâte reposer 10 a 15 minutes et cuire les crêpes,
dans un poêlon anti adhésif, sans gras, d'un seul côté.
Jusqu'à la formation de trous et que la crêpe soit cuite.


Ces crêpes sont délicieuses, on les sert avec de l'huile et du miel au Maroc.
Moi, j'y ai ajouter quelques fruits, de la démérara et du sucre.


ici, cuit sur un feu bas, tellement moelleuses.

Commentaires des usagers:

Merci Nell,
Moi, je les trouve très réussies.
Pourquoi faut-il les faire plus épaisse?
Autre question:
Tant pis si je me répète, mais d'autres voudront
savoir aussi. La levure traditionnelle, c'est celle dont tu te
sers pour le pain, la Fleshman?

Messidor

Elles sont meilleurs plus épaisses et surtout pareil a celle mangées c'est les spécialistes.

Oui, la levure c'est celle pour le pain. Vous pouvez si vous voulez prendre la levure instantanée pour le pain.
nell

ces crepes sont tres bonnes bravo.
moi aussi jai une recette tres reussite jaime bien la partager avec vous.
2 verre de semoule
1 grande cuillere de farine tout usage
1 verre de lait
2 verre d eau tiede
1 oeuf
2 cuillere a cafe levure a pain
un conseil toujours choisir une bonne poele et de preference pour moi une petite poele de TEFAL avec un cercle au milieu rouge
et bonne appetit
L.M.

lotmi

Lotmi, la prochaine fois j'essaye ta recette, elle me semble bien bonne.
Je viendrais t'en donner nouvelles, qui sait je l'adopterai peut-être... Vive le changement.
nell