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Beignets( sans oeufs) de Djmaminou

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1 cube de levure boulangère
500 g de farine
1 pincée de sucre
1 pointe de sel fin.


Diluer le cube de levure dans un peu d'eau tiède sucrée.
Dans une jatte, mettre 500 g de farine, y creuser une fontaine avec la main.
Versez la levure et de l'eau tiède suffisamment pour pouvoir travailler la pâte avec les mains pendant plus de 5 minutes, le but est de lui faire prendre de l'air.
Couvrir avec un torchon humide.
Mettre à lever dans un endroit tiède 1 heure environ.

Vous devez obtenir une pâte doublée de volume.
Prendre de petites boulettes avec la main farinée, puis les faire frire à l'huile chaude.
Coupés en deux et garnir avec de la confiture maison, c'est très bon.

Vous pouvez parfumer avec de la fleur d'oranger ou de la vanille naturelle, même de l'essence de citron ou d'orange.
je les parfume très souvent avec de l'huile essentielle de citron que je mélange à un peu d'huile, attention pas trop.
_________________
Source: djmaminou
Recette # 31306, crée le 2008-02-14 00:00:00 , Vu 1297 fois
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