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Bettraves marinées sucrées de Callyoe

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BETTRAVES


(Pour 5 livres)

Laver et brosser

Couvrir d’eau froide – amener à ébullition

Laisser bouillir 25 minutes (dépendant de la grosseur des bettraves)

Piquer et vérifier si elles sont cuites.



SIROP

1 ½ tasse de vinaigre blanc
2 tasses de cassonade
¾ tasse d’eau Pour 10 livres faire 3 fois le sirop
1 c. thé de sel

Faire bouillir

Couper les bettraves, remplir les pots bien serrés, remplir de liquide.

Fermer les pots encore chauds 5 minutes après


10 livres donne 5 gros pots et 1 petit pot
Source: callyoe
Recette # 30895, crée le 2008-01-31 00:00:00 , Vu 185 fois
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