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Ingrédients:
1 tasse de shortening (Crisco)
¾ tasse de cassonade foncée
¾ tasse de sucre
2 oeufs
2 c. À thé d'essence de vanille

Tamiser ensemble:
3 ½ tasses de farine tamisée
1 c. À thé de sel
½ c. À thé de bicarbonate de soude (petite vache)

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F.

Battre le shortening en crème et ajouter graduellement la cassonade et le sucre. Ajouter graduellement le mélange de farine. Remplir la presse à biscuits et former des biscuits sur une plaque non graissée.

Cuire au four 10 à 15 minutes.

Donne 70 biscuits.