Biscuits au carottes de ma soeur de Chula

1 tasse de beurre
3/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuil. à thé de vanille
2 tasses de farine
2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 tasse de carotte cuite et pilée
1 pincée de sel

Glaçage:
1 tasse de sucre à glacer
1 cuil. à table de beurre
jus et zeste d'une orange

Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf et la vanille. Tamiser la poudre à pâte, la farine et le sel et ajouter au mélange. Ajouter les carottes.
Déposer par cuillèré sur une tôle à biscuits. Mettre au four à 375°, 10 à 15 min.

Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients

Déposer sur les biscuits refroidis. Servir

N.B.: Je sais que pour plusieurs le mélange carotte et orange peut sembler bizard. À chaque fois que je fais connaitre ces biscuits à quelqu'un, c'est un succès. C'est excellent je vous le dit.
Commentaires des usagers:

Est-ce que se sont des biscuits mou ?
Tireloufille1

oui, ça donne des biscuits mou mais le glaçage lui devient légèrement dur sur le dessus.
chula

Ces petits biscuits sont un pur délice, j,en ai mangé un pendant qu'il était tiède et sans le glaçage et j'ai été obligé d'en prendre un autre. Vraiment vraiment délicieux, à refaire obligatoirement. Miam, merci pour ce petit délice.
Tireloufille1

Combien de carottes as-tu mis ?
L`oiseau bleue

Bonjour Chula,
J'aimerais savoir si la tasse de carottes est avant de les avoir pilees que tu les mesures ou apres? Merci.
michelle

je les ai essayé super bon il non pas resté longtemps sur le comptoir a refaire merci pour cette bonne recette
rose_bleu

oops! désolé, je ne sais pas qu'est-ce qui c'est passer, jai manquer quelques commentaire.
@ Michelle, oui je mesure ma tasse de carotte après les avoirs pilées.
@ rose_bleu, merci pour les bons commentaires. Ça fait le même effet lorsque j'en apporte au bureau. Excellente façon de ce faire des nouveaux amis ;)
chula