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Ce délicieux plat prêt en quelques minutes peut se préparer en tout temps.

1 lb (500 g) bifteck de haut de surlonge taillé en lanières
1 boîte (10 oz/284 ml) soupe au tomate
2 c. à soupe (30 ml) sauce Worcestershire (moi 1 c. à table)
1 c. à thé (5 ml) sucre
1 poivron vert ou jaune coupé en lanières
1/2 lb (250 g) champignons tranchés

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Sauter le boeuf dans un grand poêlon légèrement huilé, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Réserver.
Ajouter les autres ingrédients au poêlon, les mélanger et cuire à feu moyen-vif 5 minutes.
Ajouter le boeuf et réchauffer.
Servir avec des pommes de terre en purée, du riz ou des nouilles et accompagner de biscuits à la poudre à pâte.

4 portions

Information nutritionnelle par portion:
222 calories
5,8 g lipides
27 g protéines
16 g glucides

http://boeufinfo.org/fr/display.cfm?n=194

Recette essayée, on a bien aimé. Repas économique, simple et rapide à préparer.
J'ai servi sur des nouilles aux oeufs.
À refaire!