Boeuf à l'érable à la mijoteuse de Stephill
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Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
3lbs de cubes de boeuf
2 c. à soupe d'huile végétale
1 oignon
3 grosses carottes coupées en grosses rondelles
3 c. à soupe de farine
1/2 tasse de vrai sirop d'érable
1 tasse de bouillon de boeuf
4 c. à soupe de sauce chili
2 c. à thé d'ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel et poivre
patates grelots coupées en deux
ÉTAPES
étape1:
Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtées et faire de même avec l'oignon et les carottes. Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les carottes et oignons.
étape2:
Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili et la feuille de laurier. Saler et poivrer. Mettre la sauce dans la mijoteuse.
étape3:
Cuire à low environ 8 hres. Ajouter les patates à la mi-cuisson et le thym une heure avant la fin de la cuisson. Si on a le temps, cuire des petites fèves jaunes et vertes dans l'eau à part avec un peu de sirop d'érable et du beure.
DÉLICIEUX.
Source: stephill
Recette #
40885, crée le
2009-10-19 10:01:39
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