(Voici une recette très simple et facile à réaliser. Surtout délicieuse!!!)
Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes (beaucoup moins avec des épinards surgelés style Europe Best)
Cuisson : 55 minutes
· 750 g bœuf en cubes
· 1 kg épinards (surgelés plus pratique et rapide)
· 1 gros oignon
· 4 gousses d’ail
· 1 c. à soupe garam masala
· 1 c. à thé piment en poudre
· 50 g beurre
Pelez l’oignon et hachez-le menu. Épluchez l’ail et écrasez-le.
Faites fonder la moitié du beurre dans une chaudron et ajoutez-y les épinards (dégelés) et laissez revenir environ 2 minutes. Réserver..
Faites fondre le reste du beurre dans le chaudron et faites-y revenir l’oignon pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant quelques secondes.
Ajoutez le garam masala, le pipent et les cubes de viande et faites saisir ces derniers sur toutes les faces à feu vif. Arrosez de 300 millilitres d’eau, puis réduisez la flamme, couvrez et laisser cuire 40 minutes environ.
Ajoutez les épinards hachés. Sale, mélanger et poursuivez la cuisson à feu modéré, à découvert, pendant 10 minutes , jusqu’à ce que presque tout le liquide soit évaporer.
Servir avec du riz, des chapatis (pain plat indien) .
Commentaires des usagers:
Très tentant, je prend cette recette. Merci beaucoup
bagosse |
Boeuf aux épinards de teulde 
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