2 pavés de saumon ou 2 portions de saumon ou de truite saumonée.
1/2 poivron vert haché
1/2 poivron rouge haché
3 belles grandes tiges de fenouil hachées
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail hachée
sel, poivre.
4 feuilles de bricks
Dans un poêlon sautez l'oignon et le fenouil 4 minutes, ne pas laisser prendre couleur, ajouter les poivrons et l'ail.
Cuire encore 3 minutes, salez et poivrez
Ajouter le saumon coupé en cubes, gros comme un dé a jouer.
Mélangez délicatement et retirer du feu.
Laisser refroidir et en farcir les feuilles de bricks.
Vous pouvez rouler, plier en triangle ou en carrée.
Cuire les bricks dans un peu d'huile d'olive sur un feu a température moyenne.
Servir aussitôt, avec des quartiers de citrons.
Accompagné d'un légume vert et/ou d'une salade fraiche.
Commentaires des usagers:
Bonjour nell,
Miam! Quel gourmand partage! Merci et bonne journée.
beaubarbu
bonjour nell ta recettea a l'aire délicieuse mais je voudrais savoir c'est quoi les feuilles de bricks et ou trouve ton cela merci .Job
tilou brun
Pas facile a trouver si tu n'es pas en ville, mais il y a une recette sur le site.
recette no: 48168. sous le nom de Feuilles de brick maison.
Brick, saumon et fenouil de nell 
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