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Source: Metro
Préparation 20 min
MarinageRepos 0 min
Cuisson 5 min
Total 25 min
4 à 6 portions Fiche #3764


Ingrédients de la recette
Mayonnaise au gingembre
250 ml (1 tasse) mayonnaise
60 ml (14 tasse) yogourt nature
5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, râpé
5 ml (1 c. à thé) zeste de limette, râpé finement
10 ml (2 c. à thé) jus de limette
Au goût sel et poivre
4 brochettes de saumon frais préparées en magasin
Qté suffisante huile d'olive
Préparation
Préchauffer la four à 205 ºC400 ºF.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Déposer les brochettes sur une plaque allant au four huilée avec un peu d'huile d'olive. Badigeonner le saumon d'huile d'olive.
Faire griller sous le gril environ 3 à 4 minutes en surveillant la cuisson. Déposer sur une assiette de service décorée de tranches de limette et servir avec la mayonnaise