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Source Betty Croker's Cook Book, p. 16

1 pqt 3 oz fromage à la crème ramolli
1 oz fromage bleu émietté
1 c à thé crème légère
1 à 2 gouttes de colorant vert
50 canapés de base (c'est-à-dire petites toasts beurrées et rôties)
Câpres ou d'oignons perle

Couper des tranches de pain en 4, beurrées et les rôtir soit à la poêle ou au four.

Battre les fromages et le colorent dans le mélangeur jusqu'à homogène.

Déposer le mélange dans une poche à douille en forme de feuille.

Former 3 feuilles sur chaque canapé et garnir de câpres ou d'une perle d'oignon