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Source Le gruyère Switzerland

227g (½lb) carotte pelée
455g (1lb) patate lavées
227g (½lb) pois mange tout équeutés
1 oignon vert coupé en 2 po
Beurre
1 t. crème sure
1 oeuf
Sel, poivre, muscade
227g (½ t) gruyère suisse en lamelles

Graisser de beurre un moule à rôtir de taille moyenne.

Trancher les carottes, les patates non pelées en diagonale et en tranches très fines.

Mélanger la crème sure, l'oeuf et les épices.

Placer les légumes en étage dans le plat. Couvrir avec le mélange de crème. Couvrir le plat d'une feuille de papier aluminium et cuire 45 min à 400°F.

Au sortir du four couvrir de fromage et remettre au four pour fondre.
Servir immédiatement.