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Source le Bel âge, sept 2002

2 c à s de Grand Marnier
¼ t. beurre
¼ t. jus d'orange
2 c à thé zeste d'orange râpé
Quelques gouttes de Tabasco
3 oignons verts hachés
18 têtes de champignons frais
1 bte d'escargots de 115 g (4oz), rincés, égouttés

Dans un bol, mélanger le Grand Marnier, le beurre, le jus et zeste d'orange, le Tabasco et les oignons.
Disposer les champignons dans un plat allant au four et les garnir d'une cuillérée de mélange à l'orange et 1 ou 2 escargots.
Couvrir et réfrigérer.
Pour servir, mettre au four 400°F de 8 à10 min ou jusqu'à ébullition.
6 portions

115 calories portion, 4 g protéines, 6 g de glucides, 8 g de gras,

Commentaires des usagers:

Bonjour Mate bella, dis moi est-ce que le liquide reste dans le champignons ou celui-ci l'absorbe?
nell

Bonjour Nell, Je supose que vous brossez vos champignons et non pas les laver pour qu'ils se gorge d'eau. Moi, je laisse mes têtes de champignons propres, sur un essuie-tout quelques heures sur le comptoir avant de mettre les escargots. Ceci aide à ce qu'il n'y es pas trop de liquide. Si vous les faites donner m'en des nouvelles
Mate bella

Bonjour mate belle, oui, je brosse.
Désolé, me suis mal exprimé, ce que je voulais savoir c'est ci une fois cuit, il y avait encore du jus d'orange dans le champignon.
Je vais les faire, c'est une recette que je trouve intéressante.
nell

Nell, si vous craignez trop, mettez-en un peu moins, ceci n'aterrera pas la recette, mais le goût d'orange sera moins prononcé. Vu la quantité de 18 champignons, personnellement je réussi bien sans qu'il n'y ai trop de liquide.
mate bella

Merci mate bella.
nell