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1 c. soupe d'huile
1 oignon en tranches fines
1 gousse d'ail tranchée finement
½ tasse de poivron vert haché
1 c. thé de sel de céleri
½ c. thé de thym
½ c. thé de sel
2 c. soupe de farine
4 tasses d'eau
2 grosses carottes tranchées minces
1 boite de lait évaporé Carnation
2 boites (7,5 oz) de saumon défait en morceaux
¼ tasse de persil frais haché

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen vif. Y faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron vert avec le sel de céleri, le thym et le sel jusqu'à ce que les légumes ramolissent. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à incorporation. Incorporer l'eau et les carottes. Porter à l'ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté des carottes. Incorporer petit à petit le lait évaporé, le saumon et le persil. Réchauffer.