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Source Revue Ste-Anne, juilaoût 2003
De Cécile Boisvert

1 c. s. citron râpé
2 oranges râpées
4 t. sucre
2 lb tomates rouges sans pelure

Cuire 45 min.
Mettre en pots en ayant soin de laisser refroidir avant de fermer.

Commentaires des usagers:

j'aimerais savoir si c'est juste le zeste ou le zeste et la chair.
Merilda_1

Mérilda_1, tu peux faire des deux façons. Le goût des agrumes sera plus prononcé si on employe seulement les zestes. Donc si tu veux plus doux employe chair et zeste des agrumes. Donne m-en des nouvelles si tu concocte cette recette
Mate bella