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Source inconnue

½ tasse (125ml) d'huile de Canola
¼ tasse (60ml) de vin blanc sec
2 c à thé (10ml) de moutarde à l'ancienne (voir ma recette)
2 c à s d'herbes salées
Poivre noir concassé au goût
4 côtelettes de veau épaisses

Combiner les 5 premiers ingrédients.

Placer les côtelettes dans un plat à gratin et les arroser avec la marinade. Bien les enrober.
Couvrir et réfrigérer 12 à 24 heures. Retourner les côtelettes 2 à 3 fois durant ce temps.

Préchauffer le grill du barbecue à chaleur moyenne. Faire cuire les côtelettes 15 minutes, selon l'épaisseur; retourner une seule fois durant la cuisson.