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Source M&M

½ t. farine
½ t. farine blé entier ou de sarrasin
1 oeuf
1 c. thé sucre
½ c. thé sel
1 ½ t. lait ou eau
1 c. thé huile ou enduit végétal
1 ½ t. garniture à tarte aux cerises
½ t. amandes en juliennes
8 boules de crème glacées M&M cerises flamboyantes, ou saveur préférée

Mélanger les six premiers ingrédients en prenant soin de délayer la pâte avec lait ou eau jusqu'à l'obtention d'une consistance d'une crème fouettée; laisser reposer la pâte

30 min avant de l'utiliser.
Huiler une petite poêle ou vaporiser d'enduit végétal, sur un feu moyen vif.
Verser suffisamment de pâte pour couvrir le fond d'une couche mince.
Cuire des deux côtés.

Placer les crêpes dans une assiette en les séparant d'une feuille cirée.
Laisser refroidir et farcir de crème glacée, replier et garnir de garniture à tarte, et d'amandes