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Source 7 jours pour elle, mai 2004

3 oeufs
1 ½ t. lait
3 c. s. beurre fondu
½ c. thé essence amande
¾ t. farine
1 t. cassonade
1 pincée sel, 1 c. thé cannelle
1/3 t. amandes effilées
½ t. beurre
2/3 t. lait carnation
2 t crème glacée au chocolat

Battre les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et essence d'amande. Combiner la farine et 3 c. s. de cassonade et sel.
Ajouter graduellement au mélange d'oeufs. couvrir et réfrigérer 60 min.

Entre-temps, combiner le beurre, reste de cassonade, lait carnation et cannelle dans une petite casserole. Amener à ébullition et cuire 12 min. Retirer et couvrir.

Chauffer une poêle antiadhésive feu moyen. Y verser 3 c. s. de pâte, pour chaque crêpe. Cuire des 2 côtés.

Servir en déposant 3 c. s. de crème glacée et replier en quatre autour. Arroser de sauce tiède.