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½ lb petites crevettes, décortiquées, déveinées
1 pqt 250g fromage à la crème, ramolli
4 c à thé jus citron frais
1 c à s d'aneth frais haché
1 c à s de moutarde Dijon
1 c à thé de raifort préparé
1 pincée sel et de poivre
Brin d'aneth frais
Endives (facultatif)

Réserver 4 crevettes.
Mélanger le reste au robot avec le fromage, jus de citron, aneth, moutarde, raifort, sel, poivre, jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Déposez-la dans un petit bol d'une capacité de 1¼ tasse, tapissé d'une pellicule plastique. Presser. Couvrir et réfrigérer 3 hr. Ou jusqu'au lendemain.

Démouler sur une assiette de service et garnir des 4 crevettes et brins d'aneth.

0n peut aussi en garnir des feuilles d'endives et garnir chacune d'une crevette.