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Source: À la Distasio

5 crevettes avec carapaces de grosseur 21-26, par personne
1 giclée d'huile
1 à 2 gousses d'ail
Quelques gouttes de piment fort portugais où autre
Sel, poivre
1 giclée de jus de citron
Gros comme un jaune d'oeuf de beurre

Chauffer la poêle et ajoutez-y les crevettes avec leurs carapaces pour évaporer l'eau. Ajouter l'huile et faire sauter quelques minutes, sans plus, avec l'ail. Ajouter le piment ou carry et la giclée de jus de citron. Finir avec le beurre et servir sans délais

Note pour déguster les crevettes avec carapaces, on doit en prendre une par la queue et sucer le jus. Décortiquer ensuite et manger la crevette entière.