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Ingrédients :
600 g de cabillaud
3 tomates
2 oignons
4 c. d'huile d'olive
sel, poivre

Verser l'huile d'olive dans un plat à gratin.
Poser le morceau de poisson, ajouter les oignons émincés, les tomates coupées en rondelles, saler, poivrer au moulin.
Arroser le morceau de cabillaud avec de l'huile.
Mettre à four moyen 45 min, en mouillant souvent le poisson avec sa sauce.