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Cake à l’orange de Ricardo

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Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 h 10
Portions : 6 à 8

Ingrédients
• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 250 ml (1 tasse) de beurre non salé ramolli
• 250 ml (1 tasse) de sucre
• Le zeste râpé de 3 oranges
• 3 œufs
• 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange

Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et chemiser de papier parchemin un moule à pain de 20 X 10 cm (8 X 4 po) en le laissant dépasser sur deux côtés.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et le zeste d’orange au batteur électrique. Ajouter les œufs un à la fois en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le jus d’orange. Répartir la pâte dans le moule. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Emballer le gâteau dans un linge à vaisselle ou un panier d’aluminium si vous partez en pique-nique.

Trancher le gâteau et servir avec un coulis de fraise si désiré.

Émission du Mardi 9 septembre 2008

http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/recettes/index.asp?annee=2008&mois=9&jour=9&id=2946&range=c
Commentaires des usagers:

c'est excellent je l'ai fait avec la sauce compote aux cerises de terre comme dans l'émission.

À essayer succulent
Nico_chat

C'étais la première fois que je fesais un gâteau à l'orange, je l'ai trouvé facile a faire et en plus très très bon, je l'ai glacer avec un glacage au fromage et ajouté une petite touche de jus d'orange. Un vrai pêché mignion.
mamycéline
Source: Ricardo
Recette # 35724, crée le 2008-09-09 11:15:02 , Vu 2204 fois
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