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Ingrédients : 6 portions

2 pétoncles 10/20 hachés
4 crevettes 31/40 décortiquées et hachées
2c.s. oignon rouge haché finement
1c.s. poivron vert haché
1 blanc d'oeuf
1c.s. graines de sésame
2c.c. chapelure
2 pincées de 4 épices
1 goutte de tabasco
Sel, poivre au goût
1c.s. beurre

Mélanger tous les ingrédients des cakes de pétoncles et de crevettes ( sauf le beurre), puis façonner 6 petites galettes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les galettes des deux côtés.
Astuce : Pour que les galettes soient de taille uniforme, déposer la préparation dans le fond d'un moule à mini-muffins, et chauffer 30sec. Au micro-ondes ou encore 1min. au four à 300oF avant de dorer les galettes à la poêle.
Servir avec la sauce Thai.

Sauce Thai :
3c.s. vinaigre de riz
1c.c. sucre
Le jus de ½ lime
1c.s. d'eau
¼ gousse d'ail hachée
1 c.s. concombre râpé
½ c.c. graines de sésame

Source inconnue