Ingrédients:
(4 portions)
2 c.à table d'huile végétale
1 canard entier
2 c.à table d'échalottes françaises hachées
1 tasse de vin blanc
1 tasse de bouillon de poulet ou boeuf
1 c.à table de poivre vert
Quantité suffisante de sel.
Préparation :
Dans une casserole, chauffer l'huile et saisir le canard de tous les côtés.
Ajouter les échalottes et laisser colorer légèrement.
Ajouter le vin blanc.
Incorporer le bouillon et le poivre vert.
Amener à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
NOTE: Pour accentuer la saveur de la sauce, ajouter un peu de saumure du poivre vert.
Bon appétit !!!
Commentaires des usagers:
Merci Bubble,
Cette recette est bien alléchante. Je fais de moins en moins de canard entier, mais la prochaine fois, je vais sûrement l'essayer.
Poivre vert en saumure, on aime beaucoup ici!
Messidor
Bonjour Messidor!
Merci pour ton bon commentaire. J'ai pensée que tu aimerais cette recette, toi amoureuse du canard!
Bonne fin de journée!
Bubble
Merci Bubble, une recette tres intéressante, je vais l'essayer c'est certain.
nell
Bonjour Nell!
Merci de ton bon commentaire. J'espère qu'elle te plaira.
Bonne journée!
Bubble
Super une façon différente d'apprêter le canard.
Je vais l'essayer sans faute.
Merci,
Loubar
Bonjour Loubar!
Merci de ton gentil commentaire.
Tu m'en donneras des nouvelles.
Bonne journée!
Bubble |
Canard au poivre vert ! de Bubble 
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