1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. àthé de sel
1/2 tasse de beurre
2 oeufs
1 c. à soupe de lait
1 boîte d`ananas broyés
1/4 de tasse de beurre fondu
1 tasse de sucre
1 tasse de noix de coco
1 c.à thé de vanille
PRÉPARATION:
tamiser la farine.
ajouter la poudre à pâte et le sel.
couper le beurre dans le mélange.
ajouter 1 oeuf battu avec le lait.
Mélanger.
verser dans un moule graisse de 8x8 pouce.
Égoutter les ananas et les étendre sur le mélange battre l`oeuf, y incorporer le beurre fondu, le sucre, la noix de coco et la vanille.
verser sur les ananas.
faire cuire au four à 350 degré f. Pendant 40 à`45 minutes.
laisser refroidir et couper en carrés.
Carrés à l'ananas de mirantine 
Ajouter à mon Livre de Recettes