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500 g de champignons de Paris
10 portions de Boursin ail & fines herbes
2 ou 3 c à soupe de crème fraîche liquide
huile d'olive.

Préchauffer le four à 250°C.
Nettoyer les champignons de Paris, enlever les queues et les découper, les réserver.
Dans un plat allant au four, poser d'abord les têtes à l'envers, lamelles en dessous.
Verser l'huile d'olive sur les têtes de champignons de Paris.
Les retourner.
Dans un saladier : écraser les portions de Boursin ail & fines herbes et rajouter la crème fraîche, cuillère après cuillère jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
Remplir les têtes de champignons.
Enfourner pour 10 à 15 mn à 250°C.

Ce plat se sert en tant qu'amuse-bouches.