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Source : Bel âge, sept 2002

2 c à s de Grand Marnier
¼ tasse de beurre
¼ tasse de jus d'orange
2 c à thé zeste d'orange râpé
Quelques gouttes de Tabasco
3 oignons verts hachés
18 têtes de champignons frais
1 boite d'escargots de 115 g (4oz), rincés, égouttés

Dans un bol, mélanger le Grand Marnier, le beurre, le jus et zeste d'orange, le Tabasco et les oignons.
Disposer les champignons dans un plat allant au four et les garnir d'une cuillerée de mélange à l'orange et de 1 ou 2 escargot. Couvrir et réfrigérer.

Pour servir, mettre au four 400°F de 8 à10 minutes ou jusqu'à ébullition.

6 portions

115 calories /portion, 4 g protéines, 6 g de glucides, 8 g de gras,