50g de rondelles de pommes séchées (en magasin bio ou soi-même avec un déshydrateur)et/ou
Quelques tranches d'une pomme BIO avec pelure (sinon pomme ordinaire mais épelucher)
2 cu. à table de raisins secs BIO
1 litre d'eau de source
5 cu. à thé de sucre de canne BIO
2 cu. à table de grains de kéfir de fruits
Préparation :
Placer dans un pot, 1 litre d’eau, les rondelles de pommes séchées et/ou morceaux de pommes tranchées et les raisins.
Ajoutez le sucre de canne (dissoudre dans un peu d’eau avant) et les grains de Kéfir).
Laissez fermenter de 24 à 48 heures.
Vous obtiendrez un " cidre " pétillant et mousseux, délicieux.
Passez au tamis (plastique) et mettez en bouteilles (type limonade) que vous conserverez dans le réfrigérateur.
Important : Ne pas remplir le pot jusqu’au rebord.
Cidre de Kéfir aux pommes et raisins de ursina77 
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