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Source ; Thefreshloaf.com


6 tasses de farine non-blanchie ou a pain
1/2 cuillère a soupe de sel
2 1/2 cuillères a thé de levure instantanée
2 tasses de babeurre
1 cuillère a soupe de miel


1oeuf et 1 cuillère a soupe d'eau (glaçage)
Graines de pavot ou de sésame






Dans un grand bol , mélanger la farine , le sel , la levure , le babeurre et le miel




Mettre dans un bol légèrement huilé


Faire chauffer 1 tasse d'eau pendant 2 minutes au micro-onde . Mettre la pâte dans le micro-onde (éteint) et faire lever la pâte environ 90 minutes (ou jusqu'à ce qu'elle double de volume

Coupé en 12 morceaux et mettre dans un moule , remettre dans le micro-onde (éteint) de 45 minutes a 1 heure pour faire lever la pâte une deuxième fois



Préchauffer le four a 425F .


Badigeonner la pâte avec le mélange de l'oeuf et la cuillère a soupe d'eau . ajouter si désiré des graines de sésames ou de pavots .


Cuire au four 30 minutes


Bonne appétit

http://gingembresconfits.blogspot.com/2011/08/cluster-au-babeurre.html