(Source : Livre d’instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)
La mise à conserve de la soupe ou du bouillon est rapide et facile.
Il faut toujours cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir, puis la verser dans des bocaux Mason propres et chauds, en laissant un espace libre d'un po.
En général, pour les soupes aux légumes, on obtient de meilleurs résultats si l'on met séparément en conserve le bouillon et le mélange de légumes et si on les combine au moment de servir.
Si désiré, ajoutez les céréales cuites, le riz, les nouilles et le spaghetti avant de servir.
- Conserves de soupes à l’autoclave de Presto 
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