Côtelettes de veau grillées au gingembre
Portion: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Type: Cuisine au BBQ
Ingrédients
-4 côtelettes de veau
-Marinade
-125 ml (1/2 tasse) jus d'orange *
-125 ml (1/2 tasse) sauce de soja *
-60 ml (1/4 tasse) huile végétale *
-30 ml (2 c. à soupe) cassonade *
-2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu Irresistible
-2 gousses d'ail, hachées
-10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs *
-Brochettes de légumes
-8 radis
-8 champignons
-16 pois mange-tout
Préparation
Marinade
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Dans un grand bol, faire mariner les côtelettes de veau 1 heure au réfrigérateur.
Côtelette de veau
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les côtelettes de veau sur la grille huilée et faire cuire 15 minutes selon l'épaisseur.
Brochettes de légumes
Faire tremper les bâtonnets à brochettes dans l'eau froide pendant 30 minutes.
Enfiler un radis, un champignon et 2 pois mange-tout (répéter l'opération).
Faire griller sur le barbecue.
Suggestion
Ne pas saler la viande avant la cuisson pour ne pas faire durcir la viande.
|
Côtelettes de veau grillées au gingembre de maryeve6 
Ajouter à mon Livre de Recettes