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Coulis de fraises (cuit) de Melam

Melam
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COULIS DE FRAISES
Par : Melam
Source: http://www.madame.ca/Cuisine/nosrecettes/coulis-de-fraises-r13915.html

2 tasses de fraises en morceaux
1/2 tasse d'eau
1/4 de tasse de sucre
1 c. à table de fécule de maïs

Mêler le sucre et la fécule de maïs dans un chaudron, ajouter l'eau et bien mélanger.

Ajouter les fraises, mélanger, amener à ébullition en brassant et continuer à cuire environ 5 minutes à feu doux.

Passer au bras mélangeur pour mettre en purée et ensuite passer au travers d'une petite passoire pour enlever le plus de graines possible (il en reste quand même un peu). Refroidir.

**Je n'ai mis qu'une c. à table de fécule de maïs au lieu de 2 comme suggéré dans la recette sur le site de Madame.ca et je l'ai préparé un peu différemment.**

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Source: melam
Recette # 44257, crée le 2010-04-14 12:45:41 , Vu 1630 fois
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