1 oeuf battu
1 et une demie tasse de lait
3 c. à table d'huile
Un quart de c. à thé de vanille
1 et un tiers de tasse de farine
Un quart de tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pate
une demie c. à thé de sel
1 tasse de bleuets frais ou surgelés, non dégelés
une demie c. à thé de zeste de citron
sirop d'érable
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf battu, le lait, l'huile et la vanille. Mettre de coté. Dans une terrine moyenne, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pate et le sel. Ajouter les bleuets et le zeste de citron. Bien mélanger. Faire un puits au milieu des ingrédients secs et y verser le mélange de liquide d'un seul coup. Brasser vivement jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Graisser une poele et y verser un peu de pate. Laisser cuire jusqu'à apparition de bulles sur le dessus et le dessous doit etre doré. Retourner et cuire de l'autre coté. Servir aussitot avec du sirop d'érable.
donne environ 4 grosses crepes
Commentaires des usagers:
Voilà une recette qui a l'ai bon...Malheureusement, je crois qu'il y a trop de lait pour la quantité de farine.
Je vais les essayer une autre fois... et vous en donnerai des nouvelles..
Crèpes aux bleuets de bonita1958 
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