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Croquignoles

Dossiers: Recettes Acadiennes 

A+ a-
3 oeufs
3 c. à thé de beurre fondu
l 1/2 tasse de lait
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé d'essence de citron
1 c. à thé de vanille
3 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1 1/2 lasse de sucre
1/2 c. à thé de muscade

Battre les oeufs, ajouter le sucre, le beurre fondu, la vanille et le citron. Tamiser le sel, la muscade, la poudre à pâte et la farine. Mélanger en alternant avec le lait afin d'obtenir une pâte molle. Pétrir comme pour des galettes au sucre. Abaisser d'un 1/2 pouce avec un rouleau et tailler à l'emporte-pièce. Cuire en pleine friture (2 lb de saindoux) et tourner une seule fois. Laisser refroidir sur un papier brun.

Quantité 3 douzaines

Recette # 6782, crée le 2004-04-05 00:00:00 , Vu 529 fois
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