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450 g (1 lb) poitrine de dinde, coupée en grosses lanières
5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché
2 gousses d’ail, haché
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya
2 ml (1/2 c. à thé) cumin
2 ml (1/2 c. à thé) curcuma
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
125 ml (1/2 tasse) beurre d’arachide croquant
3 limes – jus seulement
125 ml (1/2 tasse) bière Sapporo
Tabasco ou piment fort, au goût
Sel au goût

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Passer la garniture de votre choix au robot culinaire et étendre sur l'escalope.
3. Enrouler l’escalope sur elle-même et la couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Répéter avec les trois autre escalopes.
4. Embrocher les morceaux sur 4 brochettes de bambou.
5. Griller sur le barbecue. Accompagner d’une salade de fenouil ou de pâtes.

Vous pouvez remplacer la dinde par du porc, des poitrines de poulet, ou des crevettes.

4 portions, 30 minutes.
Bière d'accompagnement - Sapporo


Commentaires des usagers:

De quelle garniture parle t-on de votre choix
passer au robot culinaire ?( et les assaissonnement tel que soya cumin curcuma cassonnade beurre d'arachide jus de lime biere Sapporo tabasco ou piment fort )j'aimerais avoir plus d'explications
dinde