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Source Fromage de Suisse

Couper 150 g fromage Emmental Switzerland en bâtonnets.
Préparer une sauce avec
2 c à s de mayonnaise,
1 c à s de crème fouettée,
1 à 2 c à thé jus de citron,
1 c à thé de ketchup,
Un soupçon sauce anglaise, Worcestershire
Sel et poivre.

Incorporer à la sauce
100g de crevettes bien égouttées,
1 c à s de câpres, le fromage et
1 c à s d'aneth frais haché ou d'autres herbes fraîches.

Laisser tremper ½ h, puis servir sur des feuilles de laitue disposer dans une jolie coupe.