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Source A la Distasio

5 raviolis par personne ( votre recette maison ou commerciales)
Beurre blond
1 poignée de champignons tranchés
Sherry au goût
Sel
Noisette de beurre
1 c à thé échalotes vertes hachées fin

Blondir le beurre et ajouter les champignons et saler en début de cuisson. Faire réduire le jus cuisson et ajouter le sherry.
Ajouter des noisettes de beurre.
Ajouter les raviolis cuits pour les réchauffer.
Parsemer les échalotes.
Servir chaud