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1 filet de porc
huile pour badigeonner

Croûte d'épices:

2 c à soupe de parmesan en poudre
1 c à thé de thym séché
1 c à thé d'origan séché
1 c à thé de romarin
1/2 c à soupe de cari en poudre
sel et poivre concassé

Trempette minute:

3 c à soupe de ketchup
3 c à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail hachée
1/2 c à soupe de brandy
1//2 c à soupe de purée de raifort

Mélanger tous les ingrédients de la croûte d'épices. Badigeonner les filets
d'huile et les rouler dans le mélange d'épices.

Faire griller à feu moyen un quinzaine de minutes (pas plus) pour un petit
rosé, et ce le couvercle fermé en prenant soin de retourner à mi-cuisson.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la trempette et la verser dans
des ramequins.

Belle petite recette de semaine! facile, facile

Commentaires des usagers:

Bonjour Mabelle,
Très jolie photo et recette très intéressante.
À essayer sans hésitation, merci pour le partage!
Messidor