Voici une recette qui vous permet de récupérer les restes d'un rôti de boeuf et qui est toujours délicieuse.
INGRÉDIENTS :
454 g, 1 livre de boeuf cuit coupé en cubes de 1 cm (½ pouce).
600 g, 4 à 5 pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm (½pouce)
100 g, 1 à 2 carottes coupées en fines tranches
100 g de céleri (une ou deux branches) coupés en petits cubes de 1 cm
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
1 g (¼ c à thé) de sauge
1 g (¼ c à thé) de laurier moulu
1 g (¼ c à thé) de poivre noir
4 g (1 c à thé) de sel
PRÉPARATION :
Placez tous les ingrédients dans un chaudron et laisser cuire a couvert sur feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Fricassée de boeuf et pommes de terre de serge250 
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