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Source Sealtest

Croûte:
1 ¼ tasse miettes de gaufrettes au chocolat
2 c à table sucre
¼ tasse beurre fondu
Garniture
1 tasse fromage Cottage Sealtest
4 pqt de 250g chacun de fromage Philadelphia, ramolli
1 tasse crème sure 14% de Sealtest
1 ¼ tasse sucre
5 oeufs
2 c à soupe farine
2 c à soupe jus de citron
4 oz chocolat mi-sucré, haché

Mélanger les trois ingrédients de la croûte et presser au fond d'un moule à charnière de 9 po x 3 po. Réfrigérer

Au robot culinaire, réduire le fromage cottage en purée jusqu'à consistance crémeuse.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, la purée de fromage cottage, la crème sure et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque addition. Ajouter la farine et le jus de citron. Bien mêler.

Incorpore les framboises et le chocolat. Verser sur la croûte non cuite. Mettre à four chaud 350°F pour 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit figée et que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir 2 heures sur une grille et réfrigérer jusqu'au lendemain. Démouler. Garnir chaque pointe de copeaux de chocolat et d'une framboise fraîche.

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Commentaires des usagers:

J'aimerais savoir la quantité de framboises et de chocolat?
chiboum

Ma chère Chiboum, il est pourtant bien spécifié que ça prend 4 oz de chocolat; celui-ci est en carré que je râpe comme demandé. Pour les framboises elles sont là comme garniture, j'en mets une et même deux sur chaque pointe de gâteau...c'est si bon. Bonne journée
Mate bella