2 t. porto ou de cherry
2 ½ t. sucre
1 pincée de cannelle et de clou
½ bouteille de pectine Certo
Dans le haut d'un bain-marie, faites chauffer le vin, le sucre et les épices jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Placez sur feu direct et amenez à ébullition rapide, en remuant constamment. Mijoter 2 minutes.
Retirez du feu, incorporez la pectine, écumez et versez dans des pots stérilisés.
Laissez refroidir un peu et couvrez hermétiquement.
GELÉE DE VIN #842 de Mate bella 
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