POUR 4 PERSONNES
800 GR. DE PDT FERMES à LA CUISSON
300 GR DE COURGETTES
200 GR CHAMPIGNONS DE PARIS
ENV. 2 C.S. HUILE D'OLIVE
SAUCE BLANCHE OU BECHAMEL : 3 C.S HUILE OLIVE - 3 C.S. FARINE - 4 DL LAIT DELACTOSE
ENV. 100 GR. FROMAGE CHEVRE OU BREBIS RAPE
Couper les pdt et les courgettes en rondelles de 3 mm et 1 cm d'épaisseur.
Couper les champignons en 2 ou en 4 selon leur taille.
Chauffer l'huile dans une casserole, y faire suer les pdt env. 3 min. ajouter les courgettes et étuver encore en. 3 min. Ajouter les champignons et étuver encore env. 3 min.
Pendant ce temps préparer la sauce béchamel sans lactose comme une béchamel normale.
Mélanger la béchamel au mélange légumes, cuire encore env. 3 min à basse température.
Verser le tout dans des plats à gratin individuels ou un grand plat, parsemer de fromage et gratiner env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. |
GRATIN DE LEGUMES ET PDT SANS LACTOSE de apprentie 
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