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Adaptée pour deux selon la recette de Daniel Vézina,
telle que consignée par Petite Cretonne.

Ingrédients pour deux
3/4 tasse ( 180 ml) de tomates italiennes en conserve (de 2 à 3 tomates et leur jus)
3/4 tasse ( 180 ml) de bouchées de cantaloup
1/2 concombre libanais, pelé et taillé en morceaux
2 c. à soupe de dés de poivron jaune
2 c. à soupe de dés de poivron orange
3 c. à soupe de dés d'oignon rouge
6 feuilles de basilic frais, hachées finement
1 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
1 c. à soupe d'huile d'olive
6 gouttes de sauce au piment
sel et poivre au goût

Préparation
- Dans un mélangeur, réunir les tomates, les bouchées de cantaloup, le demi-concombre, la moitié des dés de poivron et d'oignon, la moitié des feuilles de basilic, le vinaigre, l'huile et la sauce au piment.
- Mixer jusqu'à consistance homogène.
- Saler et poivrer au goût et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Servir dans des bols et garnir avec le reste des dés de poivron et d'oignon et du basilic haché.



Commentaires des usagers:

Hummm dis moé pas que j'vas être obligée d'en faire une autre!!!
Car aujourd'hui j'en ai fait 2
Mais j'aimes tellement çà.....
Merci PC et Messidor
bicyclette

Bravo Messidor,

Une autre réussite que je vais consigner...

Merci beaucoup,
Loubar

Vraiment accro aux gaspachos, Bicyclette!
Faut dire que quand il fait chaud,
rien de mieux qu'un gaspacho!
Santé!
Messidor