2 3/4 de farine
2 cuillères a thé de cannelle
1 cuillère a thé de gingembre
1 cuillère a thé de poudre a pâte
1 cuillère a thé de bicarbonate de soude
2 pincées de sel
2 tasses de purée de patates douces
1 tasse de sucre ( moi ; 3/4 )
1 tasse d'huile végétale ( canola )
4 gros oeufs
1 c. a thé d'extrait de vanille
GLAÇAGE
3/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de crème
1/4 de beurre non-salé
1/4 de cuilliere a thé d'extrait de vanille
1 tasse de sucre en poudre
GÂTEAU
Préchauffer le four a 325 F
Graisser un moule a cheminée
Tamiser et mélanger ensemble les 6 premier ingrédients ( farine , cannelle , gingembre , poudre a pâte , bicarbonate de soude et sel )
Mélanger la purée de patates douces , le sucre et l'huile . On doit obtenir une pâte très lisse .
Incorporer les oeufs , un a la fois et bien mélanger .Ajouter la vanille
Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides avec délicatesse ( plier )
Verser dans le moule a gâteau et cuire 1 heure ou jusqu'a ce qu'un cure-dent inseré au centre ressorte propre .
Laisser refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler , transférer délicatement le gâteau sur une grille pour le refroidissement complet .
GLAÇAGE
Chauffer la crème , le beurre et la cassonnade jusqu'a l'ébullition .Laisser bouillir /- 3 minutes en brassant .
Je l'ai retiré du feu et j'ai ajouté la vanille . J'ai incorporé le sucre en poudre et j'ai mélangé a la mixette .
J'ai mélangé avec le fouet de ma mixette jusqu'au refroidissement de la préparation .15 minutes a peu près , oui je sais c'est long..:))
Gâteau aux patates douces / glaçage au sucre a la crème de Gingembresconfits 
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