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6 1/2 tasses de sucre
1 1/2 tasse de vinaigre
1 poivron vert en dés
1 poivron rouge en dés
1 poivron jaune en dés
1 petit piment fort en tout petit dés
2 enveloppes de Certo liquide 85ml chacune

Pour une gélée plus consistante, ajouter 1 poivron

Faire chauffer le vinaigre et les pivrons.
Avant de faire bouillir, ajouter le sucre et faire fondre.
Faire bouillir 3 minutes.
Retirer du feu et ajouter le Certo.
Remettre sur le feu et faire bouillir à nouveau 1 minute.
Laisser tiédir et mettre dans les pots stérilisés.
Brasser occasionnellement afin de répartir les piments.
Fermer les pots et conserver au frigo.