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Source : Pain Pam

4 contre-filet, 4 on chacun, parés
1 sachet de soupe à l'oignon
4 gros pains hamburger au sésame, grillés
1 botte cresson, lavée et essorée
1 t. copeaux de parmesan
Sauce au raifort
¼ t. crème sure
2 c. s. raifort préparé
2 c. s. moutarde Dijon
1 oignon vert, émincé
¼ c. thé poivre

Frotter les contre-filets avec le mélange de soupe sur toutes leurs surfaces. Couvrir et laisser reposer 1 heure au frigo.

Préchauffer le barbecue à maximal, déposer les viandes sur la grille huilée. Cuire 5 min. de chaque côté.

Entre-temps préparer la sauce en mélangeant les ingrédients. Tartiner les pains grillés et chauds de sauce.

Garnir de la viande émincée, de cresson et cresson.