1 TAS. DE POIS CHICHES CUITS
2 CL. TABLE DE TAHINI (BEURRE DE SÉSAME)
1 CL. THÉ DE PRUNES SALÉES (UMBOSCHI)
1 CL. THÉ DE SAUCE TAMARI
2 GOUSSES D'AIL PRESSÉES
TREMPER POIS TOUTE LA NUIT, JETER L'EAU , POUR 1 TAS DE POIS= 4 TAS. D'EAU,
CUIRE 2 HRS.
METTRE POIS CUIT AU MÉLANGEUR AVEC EAU DE CUISSON POUR OBTENIR TEXTURE CRÉ-
MEUSE. RETIRER DU MÉLANGEUR ET AJOUTER LES AUTRES INGRÉDIENTS.
SI PAS DE UMBOSCHI METTRE PLUS DE SAUCE TAMARI.
PEUT AJOUTER UN PEU HUILE D'OLIVE POUR TEXTURE PLUS ONCTUEUSE, MAIS TRÈS
PEU.
ÉPICES: CAYENNE - CUMIN A VOTRE CHOIX... SERVIR COMME TREMPETTE AVEC DES
LÉGUMES ET DES CROÛTONS, OU COMME FARCE AVEC PAIN PITA. AVEC UNE SALADE SERVIE
EN ENTRÉE, J'OBTIENS UN REPAS COMPLET....
Humus de sirius 
Ajouter à mon Livre de Recettes