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Source Madame au foyer

1 jambon de 10 à 14 lb
1 ½ t. marmelade d'orange
½ t. jus orange
2 kiwis, pelés, tranchés
1 c à thé essence de rhum ou brandy
2 oranges pelées, tranchées

Faire cuire le jambon selon le les instructions sur l'emballage. (325°F 10à 15 minutes par livre, s'il s'agit d'un jambon complètement cuit). Combinez la marmelade, jus d'orange et faites mijoter 2 à 3 minutes et ajoutez les essences. Refroidir.

Une demi-heure avant la fin de cuisson du jambon, disposez le tranches de kiwi et d'oranges en les fixant à l'aide de cure-dents sur le jambon. Versez le sirop à la cuiller et remettre au four. Continuez à arrosez avec le sirop deux ou trois fois. S'il reste du sirop le servir avec de petits morceaux de fruits en saucière.

Pour 12 à 20 personnes